Sommellerie
Sommellerie
Initiation à la dégustation des vins

Cette activité propose un rendez-vous avec le plaisir de la dégustation des vins. On y traitera de différents types de vins, du caractère des arômes et des saveurs des principaux cépages, de la technique de dégustation, du langage à utiliser lors de la dégustation des vins. De plus, on explorera le site SAQ.com afin de mieux le connaitre (répertoire, sélection et achat de produits).

 

Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de cinq vins bien typés.

 

Ensemble, nous élaborerons quelques modèles de dégustations pouvant rassembler et amuser quelques amis autour d’une table. Nous terminerons avec une période de questions sur les plaisirs du vin.

 

Lieu : Édifice Mellon
Date : -
Durée : 4 h
Heure : 18 h à 22 h
Prix : 60 $

Le coût de la formation comprend les taxes.

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Présentation du formateur

Monsieur René Marchand est un sommelier, membre accrédité de l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP). Récipiendaire à quelques reprises de la Grande Carte d’or du Collège des ambassadeurs du vin au Québec, finaliste pour une bourse de perfectionnement de la Fondation de la Maison du Gouverneur de la Société des alcools du Québec et bénéficiaire d’un « Award of excellence » de Wine Spectator, É.-U. Monsieur Marchand est attributaire de plusieurs autres nominations de prestige.

Ce cher sommelier a été directeur d’une succursale de la Société des alcools du Québec pendant plusieurs années. Maintenant travailleur autonome, il se fait un plaisir de conseiller et de donner des formations aux amateurs de vins.

Avec ses quelque 40 années d’expérience, il  maîtrise parfaitement son champ d’activité. Ce passionné des vignobles pourrait parler des cépages pendant des journées entières. 

Voici quelques aleliers diffusés par cet expert : l’initiation à la dégustation, le mariage vins et mets « magiques », le langage du vin, le service, la carte des vins versus le menu, la sommellerie pratique, etc. S’ajoute à cette liste plusieurs ateliers de dégustation et présentations de vins de qualité.