Sommellerie
Sommellerie
Initiation à la dégustation des vins

Cette activité propose un rendez-vous avec le plaisir de la dégustation des vins. On y traitera de différents types de vins, du caractère des arômes et des saveurs des principaux cépages, de la technique de dégustation, du langage à utiliser lors de la dégustation des vins. De plus, on explorera le site SAQ.com afin de mieux le connaitre (répertoire, sélection et achat de produits).

 

Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de cinq vins bien typés.

 

Ensemble, nous élaborerons quelques modèles de dégustations pouvant rassembler et amuser quelques amis autour d’une table. Nous terminerons avec une période de questions sur les plaisirs du vin.

 

Lieu : Édifice Mellon
Date : mercredi 29 janvier 2020
Durée : 4 h
Heure : 18 h à 22 h
Prix : 60 $
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Description du spécialiste

Jean-Philippe Reid. Sommelier

 

Jean-Philippe fait ses débuts à la SAQ en 2011 et évoluera au sein de l'entreprise durant ses années universitaires en communication. Il se rend par la suite en Outaouais où il effectuera sa certification canadienne de sommellerie et le WSET niveau 3 au Collège algonquin, à Ottawa. C'est à ce moment qu'il effectue son entrée au Soif - Bar à Vin de la sommelière renommée Véronique Rivest, avec qui il évoluera pendant 1 an, en plus d'être coaché par cette dernière pour le concours du meilleur sommelier du Québec en 2017.  Il revient au Saguenay à la suite de deux expériences de vendanges en territoire français et embarque dans l'aventure de l'Usine LABrasserie, où il occupe le poste de superviseur et sommelier depuis maintenant 2 ans. Il est présentement dans le processus d’obtention pour son WSET Diploma, la plus haute reconnaissance de la certification.