Sommellerie
Sommellerie
Initiation à la dégustation des vins
Cette activité propose un rendez-vous avec le plaisir de la dégustation des vins. On y traitera de différents types de vins, du caractère des arômes et des saveurs des principaux cépages, de la technique de dégustation, du langage à utiliser lors de la dégustation des vins. De plus, on explorera le site SAQ.com afin de mieux le connaitre (répertoire, sélection et achat de produits). Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de cinq vins bien typés. Ensemble, nous élaborerons quelques modèles de dégustations pouvant rassembler et amuser quelques amis autour d'une table. Nous terminerons avec une période de questions sur les plaisirs du vin.
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Le mariage vins et mets...Magique!
La rencontre propose un rendez-vous avec le plaisir de bien marier les vins et les mets. On y traitera des familles d'arômes du vin, des caractéristiques des cépages blancs et rouges les plus connus, de grandes règles des accords et de l'audace de surprendre. Nous parlerons aussi de l'ordre de service des vins. De plus, on explorera le site SAQ.com (suggestion, sélection et achat). Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de vins et de petites bouchées. Ensemble, nous élaborerons quelques modèles de menus et leurs accords de vins avant de terminer avec une période de questions sur les plaisirs du vin.
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