Sommellerie
Sommellerie
Initiation à la dégustation des vins
Cette activité propose un rendez-vous avec le plaisir de la dégustation des vins. On y traitera de différents types de vins, du caractère des arômes et des saveurs des principaux cépages, de la technique de dégustation, du langage à utiliser lors de la dégustation des vins. De plus, on explorera le site SAQ.com afin de mieux le connaitre (répertoire, sélection et achat de produits). Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de cinq vins bien typés. Ensemble, nous élaborerons quelques modèles de dégustations pouvant rassembler et amuser quelques amis autour d'une table. Nous terminerons avec une période de questions sur les plaisirs du vin.
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Les vins de la côte ouest-américaine
Cette activité nous démontre clairement le chemin parcouru par les producteurs de vin des états de Washington, de l'Oregon et de Californie. Nous ferons le tour des principaux comtés de chacun des états, de leurs cépages de prédilection respectifs ainsi que des pratiques culturales et vinicoles des grandes maisons. Nous verrons comment chacune se démarque et arrive à se hisser au niveau international des vins les plus appréciés. De plus, on explorera le site SAQ.com (disponibilité, sélection et achat). Avant de conclure, les participants pourront constater la diversité et le haut niveau de qualité des vins de ces régions et mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de cinq vins authentiques de ce coin de pays. Ensemble, nous élaborerons quelques scénarios pouvant rassembler et amuser quelques amis autour d'une table. Nous terminerons avec une période de questions sur les plaisirs du vin.
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Les vins italiens
Cette activité propose un rendez-vous avec le plaisir de découvrir le charme envoûtant, la diversité et l'originalité des traits de caractère des vins italiens. On y traitera des principales régions vinicoles, des cépages les plus répandus et de la tradition qui anime les vignerons. Nous parlerons de la richesse culturelle, son authenticité et ses traditions protégées à travers le temps qui font de l'Italie le pays du vin et des plaisirs de la table en famille. De plus, on explorera le site SAQ.com (disponibilité, sélection et achat). Avant de conclure, les participants pourront mesurer leur compréhension des notions exposées avec une dégustation de cinq vins bien typés de diverses régions de l'Italie. Ensemble, nous élaborerons quelques scénarios à l'italienne pouvant rassembler et amuser quelques amis autour d'une table. Nous terminerons avec une période de questions sur les plaisirs du vin.
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