Pâtisserie
Pâtisserie
Boulange
Pain de ménage, petits pains ronds, miches et autres produits de boulangerie sont selon vous un élément indispensable d?une bonne table! Il vous manque le savoir-faire, où vous éprouvez des difficultés lors de la fabrication à la maison. Alors ce cours est pour vous! Techniques de façonnage et explication du principe de fermentation et comment la contrôler pour bien réussir votre pain, pour le grand plaisir de casser la croûte seul, entre amis ou en famille. Ce sera un plaisir de vous recevoir!
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Bûche de Noël
La traditionnelle bûche de Noël fait partie intégrante de nos festivités familiales. Quoi de mieux pour égayer une belle table bien garnie. Les participants auront le privilège d'apprendre à la confectionner et à la décorer pour en faire un véritable chef-d'oeuvre. Joyeuses Fêtes!
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Pâte à choux et choux à la crème
La pâte à choux est une pâte faite en grande partie d'oeuf. Elle se doit d'être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Ce cours a pour but de venir apprendre à faire de magnifiques petits choux à la crème, des éclairs au chocolat garnis de crème pâtissière et bien entendu la recette de pâte à choux pour fabriquer ces petites merveilles!
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