Pâtisserie
Pâtisserie
Éclairs au chocolat et choux à la crème

La pâte à choux est une pâte faite en grande partie d'oeuf. Elle se doit d'être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Ce cours a pour but de venir apprendre à faire de magnifiques petits choux à la crème, des éclairs au chocolat garnis de crème pâtissière et bien entendu la recette de pâte à choux pour fabriquer ces petites merveilles!

Lieu : Mellon
Date : -
Durée : 4:00
Heure : 18:00
Prix : 50$
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Description du spécialiste

Madame Boivin est pâtissière depuis plus de 15 ans. Elle confectionne une multitude de sucreries. Très pointilleuse, elle a le souci du détail et elle excelle dans la finition. De nature perfectionniste, cette artiste chevronnée se surpasse dans la décoration par son imagination.

 

Son champ de compétence est très étendu et son désir d’apprendre est omniprésent. Son amour pour son métier l’amène à faire des expériences et des découvertes extraordinaires. Elle adore décorer des gâteaux pour les fêtes d’enfants et elle effectue des figurines 3D vraiment géniales. Des cupcake aux gâteaux de noces, en passant par les viennoiseries, les éclairs, les tartes et les macarons, Madame Boivin exerce sa passion avec ferveur et elle maîtrise parfaitement les rudiments de la pâtisserie.