Cuisine
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Cocktail dînatoire

Envie de recevoir vos convives comme un chef? Venez renouveler vos idées de petites entrées et bouchées ainsi que peaufiner vos techniques culinaires. Vous verrez comment susciter le plus de réactions en alliant saveurs et textures en une seule bouchée!


Au menu : explosion de tomates à l'anis, croustillant de saumon et salsa de mangues épicées, tataki de boeuf aux poivres et salade de pommes vertes à la moutarde.

Lieu : Édifice Mellon
Date : mardi 1 mai / lundi 4 juin
Durée : 4 h
Heure : 18 h à 22 h
Prix : 50 $
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Présentation du formateur

Charles-Olivier Doiron, cuisinier

 

Monsieur Doiron est un spécialiste de la fine cuisine intuitive. Il est un artiste dans l’âme et il raffole de la haute gastronomie et de la cuisine raisonnée. Il adore jouer avec les saveurs et les textures, en mettant de la couleur dans ses menus. Compositeur de simplicité, il met à profit tout ce qu’offre la terre au gré des saisons. De nature passionnée, il excelle dans la cuisine moderne dans laquelle il peut laisser aller toute sa créativité.

 

Cuisinier d’expérience, il travaille depuis près de quinze ans dans le milieu où les plaisirs gustatifs sont à l’honneur. Il utilise sa grande imagination ainsi que ses connaissances culinaires affutées afin de susciter chez vous, tous vos sens dans ses créations culinaires.