Cuisine
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Champignons et plantes forestières

Notre forêt regorge de trésors culinaires que vous aurez la chance de découvrir. Dans le cadre de cet atelier, vous aurez le plaisir de cuisiner une sauce forestière, un gravlax aux épices boréales ainsi qu’une terrine de gibier aux champignons sauvages. Partez à la découverte des plantes forestières qui vous permettront de rehausser vos plats!

Lieu : Mellon
Date : -
Durée : 4 h
Heure : 18 h 00 à 22 h 00
Prix : 50$

*Apportez vos plats pour ramener vos créations à la maison

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Présentation du maître d’œuvre

Jonathan Grenon

 

Natif de La Baie, il a commencé sa carrière non pas comme chef, mais comme guide interprète de la faune et de la flore, à la suite de son DEP en Protection et exploitation des territoires fauniques en 2006. Grand passionné de la nature, il se découvrira graduellement une passion spéciale envers la forêt boréale qui deviendra sa source d’inspiration culinaire. C’est en 2009 qu’il décida, enfin, d’allier ses passions pour la nature et pour la cuisine, qu’il avait depuis son jeune âge, et qu’il commença une formation en cuisine.