Sommellerie
Sommellerie
Accords mets et bières

 

Au cours de cet atelier, vous découvrirez l’histoire de la bière, ses matières premières et son processus de fabrication. Vous serez initié à la reconnaissance des différents styles de bières, à l’art de déchiffrer une étiquette et vous en apprendrez davantage sur le vocabulaire spécifique à la profession. Vous serez initiés aux secrets de la dégustation et aux accords mets et bières en cuisine, de quoi épater vos convives lors de vos réceptions!

Lieu : Mellon
Date : jeudi 26 septembre
Durée : 4 h 00
Heure : 18 h 00 à 22 h 00
Prix : 50$

 

*Apportez vos plats pour ramener vos créations à la maison

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Présentation du formateur

Emmanuelle Miousse Lévesque

 

Oeuvrant dans le métier depuis bien avant l’âge légal de travailler par l’entremise du restaurant de fruits de mer familial sur la côte nord, Emmanuelle est passionnée d’hôtellerie depuis toujours. Constamment à la recherche de nouveauté, elle aime être à l’affût des nouveaux produits du marché pour les partager aux gens qu’elle côtoie. Maître dans l’art de la table, elle a acquis de nombreuses connaissances au cours de son emploi au sein de la SAQ ainsi que dans des bistros à vins et microbrasserie où elle a travaillé. Épicurienne, les mois passés dans la grande métropole lui ont permis d’assister à plusieurs formations ainsi que d’élargir sa culture culinaire. En tant que fille d’entrepreneurs, le souci du travail bien fait est son objectif premier. Elle a donc occupé tous les postes possibles au sein d’un restaurant et a même étudié la cuisine en plus de sa formation en service de restauration et de ses cours en sommellerie. Emmanuelle saura vous enseigner comment bien recevoir et impressionner vos convives grâce à des produits recherchés. Elle a une facilité à vulgariser l’information afin de la rendre captivante et accessible. Toujours d’humeur festive, passer une soirée à en apprendre sur les bases d’hôtellerie en sa compagnie ne pourra qu’être amusant...ah et formateur!